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<   2015年 01月 ( 39 )   > この月の画像一覧

今夜のごはん...
 *どて煮
 *蓮根のマヨチーズ焼き
 *白菜の梅おかか煮
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豚モツを大根とこんにゃくとゆで卵
赤味噌でじっくり煮込んだどて煮
この地方のソウルフードですな✿


50歳過ぎて
毎日刺激のある生活をさせてもらっています
今日も
料理教室を楽しくさせて頂いて・・・

午後からは
料理教室に興味を持って下さった方と
うちに来て頂いて
いろいろ楽しくおしゃべりさせて頂きました
うちの息子と同年代の若い娘さんと
楽しくおしゃべりさせてもらって・・・
おばちゃん3歳くらい若返りました♪
ありがとね✿


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今日は
vegechi 朝10時スタート☀
ギリ準備OK
セーフ✿でした


1月最終日
今日のメニューは
1月の基本メニュー
鳥ささみのカリカリじゃがいも包み揚げと副菜3品
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葉物野菜の法蓮草と白菜を使います
これからの時期どんどんおいしい葉物野菜が出回ります
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じゃがいものの千切りも上手に切れて・・・
サクサクに揚がりました
おいしいぃ✿
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今月の「鳥ささみのカリカリじゃがいも包み揚げ」は
2人分でも量が多くて・・・食べきれず・・・
みなさん残った分をお持ち帰り。
今日の方も食べた分と同じくらいお持ち帰りしました

vegechi2人分の分量=わが家の2人分の分量です
「量が多いですよ~」と言われることが多いですが
たくさん作って
たくさん食べて
もりもり元気で過ごしましょう✿



今日で1月もおしまいです
こないだお正月だったのに・・・早い。。。
今月は、はじめて1ヶ月を通してすべてのグループの方が
「基本メニュー」を選びました
いつもなら月に1組くらいは「リクエストメニュー」を選ぶ
グループの方がいるんですけど・・・
今月の基本メニューはブログの写真が美味しそうに
見えたのかな?
(美味しかったからよかったですよね。。。)


2月も楽しみに準備をしておまちしています
基本メニューは「キャベじゃがチーズ焼き」です
もちろんリクエストメニューもお受けできます
一緒に楽しくごはん作りをしましょ♪




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朝から☂ふり
今日 金曜日...



ムスカリずんずん伸びて
ヒヤシンス咲きました✿
いいにおいです
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明日来て下さる方のために
チョコレートケーキを焼きました✿
部屋中・・・あま~いにおい
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今夜のごはんは...
 *シソ鳥つくね鍋
 *キャベツとミンチのカレー玉子炒め
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シソの匂い
カレーのにおい
生姜の香り

いろんなスパイスで食欲↗↗↗です



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昨日のこと。。。


お昼ごはんの後
お買物のついでに
こんな素敵なお花が入口でお出迎えしてくれるお店で
ひとりでのんびり✿
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コーヒーだけのつもりが・・・
デザートの盛り合わせの誘惑に負けた私。。。
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卵白だけのシフォンケーキが
はじめての食感(もっちりふっくら)で
新鮮でした
(1月2月だけの限定みたいです)
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とってもおしゃれなオーナーさん
実は高校の同級生✿
同じ年齢で歩む道がこんなにも違うのか・・・と
うらやましく思う事がたくさんあって
凹むこともあるけれど
ここに来ると
また前へ進む元気がもらえる
そんなお店です
ありがとう
またおいしいコーヒーと
楽しいおしゃべりを楽しみに
また行きますね



のんびりひとりの晩ごはん✿
 *カラスカレイの生姜煮
 *ひじき煮タマゴ巻きの和風あんかけ
 *切干大根と法蓮草のキムチマヨサラダ
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魚を使った料理は
そのままストレートに焼いたり煮たり揚げたり
そんな食べ方が多くなってしまいがち。。。

素材が良ければ
そのままがいちばんだけど・・・
もっと魚を使った料理を学びたい。


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常備菜教室✿
来て下さる方の都合で
16時からのスタートでした


今日のメニューは
 *ひじきと糸こん煮
 *法蓮草のごま海苔きな粉和え
 *キャベツとひき肉のカレー和え
 *切干大根とキムチの和え物
(都合のつく日の時間変動・・・対応OKです)
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そのまま食べても・・・
いろいろアレンジしても・・・
変化球いっぱい出そうな惣菜です。。。
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今日のお2人さん・・・
時間が少ししかないのに
来て下さってありがとうございます✿

一生懸命な方には
私も負けずに
一生懸命対応させて頂きますね
今後ともよろしくお願いします


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わが家の1週間がスタートしました✿
今週も
張り切って
元気に
もりもりたべましょ



*ひとりでおひるごはん
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昨夜の肉じゃがが小鉢ひとつ分くらい残ったので
和風カレーにしました

ひさしぶりに
朝から時間に追われることなく
家事をして
ベランダの植物にお水をあげたり
のんびり新聞読んだり
良い時間を過ごしました
普通に
おうちで
過ごす時間
残りものをひとりで食べても
今日は
とってもおだやかな気持ちでいられました✿
あ---
普通がいいわぁ。。。



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今夜のごはん
 *肉じゃが
 *小松菜とさつま揚げのあっさり煮
 *栃尾揚げ
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先日物産展で買った栃尾揚げ
青唐辛子味噌と茄子金山寺味噌をつけて食べました
068.gifにあう♪
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じゃがいも・人参・玉ねぎ
箱買いして常に常備している
わが家の「常備野菜」です
今夜はこの3つの野菜に助けられました✿
今日もお買物に行けず・・・(行く元気が無くて・・・)
冷蔵庫と冷凍庫に頭を突っ込んで
かき集めた食材で
作りました
やればできる★



水曜日=休日でした

今日も野暮用で朝早くから
あちらこちらへと手続きやら・・・打ち合わせやら・・・
作業したりと・・・
やることてんこ盛り。。。
オットと2人、15時過ぎには帰宅したけれど
身体に変な疲れがどよ~んと。。。
(年齢には勝てませんな・・・)


元気に
笑って
また明日から1週間
がんばろ。。。


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火曜日・休日
月に1度あるかどうかの家族3人とも休日の日
目覚まし掛けずに爆睡しました✿
しかし
8時50分に野暮用の電話で起こされ・・・
寝起きが最悪。。。


ここ数週間の休日は
諸々の野暮用で終わっていたので
今日こそは
今日こそは
のんびり気ままに過ごそう♪



お昼ごはんを・・・
「釜文」で食べて。
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のんびり
あっちこっち
お買物して・・・
いたら・・・
またまた野暮用の電話がじゃんじゃん入り・・・
せっかくの休日が撃沈しました。。。
まっ・・・そんなこともあるよね。。。
中高年・・・乗り越えなくてはいけない山ですな。。。


なので
今夜のごはんは・・・
お惣菜をちょいちょい買ってきて・・・
ちびちび068.gif
ぐびぐび068.gif飲んで・・・
〆ごはんは
冷凍ごはんを使って
五平餅味噌の焼きおにぎり✿
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おいしぃいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい♪


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火曜日・水曜日が休日のわが家…
なので
月曜日の今日は週末♪
ここ最近ばたばたしていたせいもあって・・・
お買物に5日ほど行っていない(・・;)
冷蔵庫すっからかん一歩手前!!!!!!
でも
何とかなります
何とかします


今夜のごはん
 *春巻き2種
 (キュウリと生姜春巻きと菜ばなとウインナーとチーズ春巻き)
 *大根・人参・蒟蒻・さつま揚げのささっと煮
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〆ごはんは…
冷凍ごはんと残りもの野菜の焼き飯
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今週もがんばりました
頑張れた自分・・・偉いぞ!!!
(なので今夜は飲み倒すぞ068.gif


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今日も元気にvegechiできました✿
今日のメニューは
「今月の基本メニュー+副菜3品」

1月下旬くらいから・・・
この地方では「菜ばな」が出始めます
旬のものは旬の時に食べるのがいちばん美味しい★
栄養価も高いです
もちろんお値段も安く手に入りますよね

菜ばなの食べ方・・・
和え物や炒めもの
今日来た方にも聞いてみましたが
あえて買う事はない…って言ってましたが・・・(びっくり)
この時期は
法蓮草より「菜ばな」食べたい私です
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今日の材料・・・
葉物野菜を使うと何だか「野菜食べてる♪」って感じで
テンション上がります
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じゃがいもの千切り・・・キレイです✿
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大葉の千切り・・・神業か?めっちゃキレイ✿
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今日も11時~15時まで…
楽しい時間を過ごしました
いろんなグループの方がいて
ちゃちゃちゃっと作って…食べて・・・さっと帰る方
ちゃちゃちゃっと作って…食べて・・・いっぱいおしゃべりして楽しむ方
自分たちのペースで
vegechiの時間を楽しんで下さい
そして
またその後
家族のために笑顔で元気に頑張って下さい✿
私も好きなことを自宅でやらせてもらって家族に感謝しています
今夜も
ちびちび飲みながら
家族の顔を思い出して…
美味しい♪って言ってもらえるおうちごはんを作ります
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