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2月最後の日
29日
早いね
ほんと早いね。。。

今日は久しぶりにvegechi料理教室でした
2月のメニュー最後の日です





今日は3人分
材料は野菜がてんこ盛り
白菜450㌘
小松菜300㌘
人参220㌘
もやし150㌘
今日も野菜たっぷり食べましょ*
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3人いると作業が早い!
カフェで働いている女子3人
動きもいいけど
口も動く
でもちゃんと手も動く!
ずっーーーとしゃべって笑ってるのは私だけ(・・;)
そして
盛り付けも上手(パチパチ)
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3人分並べて
盛り付けをしてもらいます
あれこれ考えながら
3人でおいしそうに盛り付けてくれました
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春巻きの断面にうずらのタマゴが見えました
もやし+鶏肉+うずらのタマゴで
ボリュームたっぷりでした
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今月も無事vegechi終えることができました
ありがとうございました
以前に比べると参加される方がずいぶん少なくなり
のんびりムードになりました
6年ほど前にco.co.chiをはじめた時も
こんな感じでしたのでなんだか懐かしい思いもあります
でも数組でも来て下さる方がいるってことは
本当にありがたいことだなぁと
今さらながらありがとうの思いでいっぱいです
ありがとうございます


だんだん歳を重ね
予定が詰まることに無理を感じるようにも
なりつつあります
プライベートの予定も詰め過ぎないように
微調整しながら埋める今日この頃(._.)
でも好きな事はやりたい
のんびりもしたい
家のこともしっかりやりたい
矛盾だらけの思いで毎日過ごしています


続けて来て下さる方達
今年になって新しく参加して下さるようになった方達
これから参加したいと思って下さっている方達
いろんな女性の方達と
少しでも楽しい時間を過ごせたら...
そんな時間が少しでも長く続いたら...
と思っています


明日からいよいよ3月
3月も楽しい予定がいっぱいです(プライベートですが...)
vegechiの教室では私自身も楽しみながら
みんなでわいわいしながら
美味しいと思ってもらえるごはんを
作りたいと思っています
3月のメニューは...
「たっぷりキャベツのロールカツ」です
おいしいです*

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ぽかぽか陽気の日曜日
外はあったかいけど
部屋の中はなんだか肌寒い気がする...
体調不良か?
最近体力ないからすぐ疲れる(/_;)
のんびりしなきゃ
だらだらしなきゃ






昨夜のごはん
*ぶりカマ大根
*鶏牛蒡きんぴら
*タコときゅうりのキムチ和え
*菜ばなの胡麻おかか和え
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炊き立てごはんにあうおかずが食べたい!
そんな思いで作ったごはん
おいしかったです
自画自賛...*
家族は誰も誉めてくれませんけどねぇ...(._.)
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そして...
2日続きのおやじ弁
続けて作ったのは何年振りかな?
作るなら毎日作りたい
作らないなら作りたくない
(相変わらずのわがまま言いたい放題です...)
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すっきり晴れた土曜日...
久しぶりにお弁当作りを頼まれて
「おやじ弁」作りました


前夜夕食どきに急に頼まれ
早めに言ってよ...(-.-)
冷蔵庫にあるものでなんとか詰め込みました
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2月27日
Jリーグはじまりました
サッカー大好き
グランパス大好き
ファン歴長いです(細く長くぼちぼちと...ですけど)
昨日はこの日にあわせて休みを取った息子と2人で
観戦してきました
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このスタジアムに来るのは2回目
以前来たのは確か息子が小学3年生くらいの頃
息子の友達母子4人で
応援バスツアーに乗って
ウキウキわくわくしながらやって来て
最悪の雨降りの中観戦をしたこと...
まだはっきり覚えています
月日が経つのは早いなぁ。。。
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いました
いました
熱きグランパス応援団の皆様方が...
若いっていいなぁ。。。
スタジアムまでこのまま歩いていましたよ
すごい!
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いっぱいの人で埋まったスタジアム
この景色を見ただけで
テンションあがります
ビール片手に
楽しい時間でした
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私の隣の席に座っていた同年代の女性
ひとりで観戦していました
時々つぶやいたり
歓声をあげるんだけど
とってもサッカーが好きみたい
とってもサッカー通みたい

帰り際...
「豊田からいらしたんですか?」「名古屋からですか?」と
声をかけたら山陰方面からいらしたとのこと...
あまりの遠方からの参戦だったので
びっくりして
「昔からのファンなんですか?」
「私はJリーグが始まった頃から好きなんですけど...」
と聞いたら


グランドを指さし
「息子が出てるんですっ。。。」と。


えっ!?
いまなんと?
何て言いました?


そうなんです
あるグランパスの選手のお母さんだったんです


見事グランパスが勝利して
スタンドのお客さんに手を振る際...
確かにその息子さんはお母さんに向かって
手を振ってました(@_@)
(私に手を振ったように勘違いしてしまいそうな感じでしたが...)



息子を思う母の思い...
1試合でも走ってる息子を観たい
映像ではなく生で見たい
お母さんって...すごいね
子供がいくつになって
頑張っていることわかっていても
でも心配なんだと思う。


とっても素敵な女性と隣同士の席で
楽しい時間をすごさせてもらいました
ありがとうございました


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いつもより遅めに出勤したオット
息子は休日
久しぶりに8時までゆっくり爆睡できた昨日。。。
あーーしあわせ*




1日のスタートがのんびりできた後は
あれこれ
あれこれ
なにかとやることがあって
でも楽しい1日でした






昨夜のごはん...
*焼きそば
*法蓮草と人参のナムル
*ポテサラ包み揚げ
*トマト
*具だくさんお味噌汁
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21時過ぎ揃って3人でごはん...
冷蔵庫にあったものだけで
息子と2人でキッチンに立って
ほぼやってもらって
楽ちん楽ちん。。。
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いいことありました今日*
①息子にコーヒーとケーキをおごってもらいました
 ごち!
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②買い物に行ったお店の駐車場で
 1枚だけ黄色の葉っぱを見つけました
 ラッキー♪
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息子が外食予定だった昨夜のごはん
おじさんおばさん2人分だけ。。。
そんな日は
買い物に行かず
冷蔵庫にあるもので
うまく切り抜けたい。。。





昨夜のごはん
*切干大根ナポリタンオムレツ
*ポテサラ入りハムカツ
*法蓮草とトマトのツナドレサラダ
*椎茸のチーズ焼き
*赤かぶの梅しそ和え
*具だくさんお味噌汁
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*切干大根ナポリタンオムレツ...
常備菜教室で作った切干大根ナポリタンを
玉子でくるりと包んでケチャップかけて
出来上がり!
簡単だけどおいしい...おかずになります
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*ポテサラ入りハムカツ...
これも常備菜教室で作ったポテトサラダを
ロースハムに挟んで
フライにしました
具が入ったハムカツです
息子が高校生の頃、
よくお弁当に入れていた懐かしいおかずです







紫陽花の時期にはまだずいぶん早いけれど
先日お花屋さんに紫陽花を見つけました
輸入物だと思うけれど...
やっぱり好きです
この色大好きです
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すっきり晴れた木曜日
今日のvegechiは常備菜教室でした




今日作った4品は...
*きゅうりたっぷりポテトサラダ
*赤かぶとコーンのマリネ
*法蓮草と人参のごま和えサラダ
*切干大根ナポリタン
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新鮮な野菜をたっぷり使って作ります
お水で洗ってパリッとさせて...
食べたら元気になれそうな気がします

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ハムや玉子を入れたポテトサラダもいいけれど
たまにはきゅうりだけのポテトサラダも
おいしいです
そのまま食べてもちろんおいしい
あれこれアレンジできます



赤かぶのマリネ
さっぱりしてて...もりもり食べれます
揚げ物の時の副菜に良くあいます
他の野菜をあわせてもおいしく食べられます
細かく刻んで千切りキャベツのトッピングにしても
おいしいと思います
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法蓮草と人参...
彩りが良くて、みてるだけで元気になれそう
味付けを変えるだけでどんどんあれこれアレンジできます
このままパスタの具にしてもおいしく食べれます


切干大根のナポリタン
ケチャップ味の切干大根
ウインナーも入っているので小さい子供さんも
絶対に食べれると思います




今日作ってくれた方は小学生の子供さんがいるママさん3人
「絶対子供が好きな味!」って言ってました
元気いっぱいの若いママさんから元気パワーをもらいました
楽しかったです
ありがとうございます
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常備菜教室についてお問い合わせをいただくことが
時々ありますので少しだけお知らせさせて頂きます
常備菜教室に参加できる方は
vegechi料理教室に参加されている方のみです
常備菜教室のみ参加をしたいとのお問い合わせもありますが
大変申し訳ありませんがお断りさせて頂いております

まずは1回通常の教室にご参加下さり、
料理の楽しさを体験してみて下さい
楽しいですよ♪

よろしくお願いします


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日差しは春めいているけれど
肌に感じる風は冷たいなぁ...

ウォーキングすると
あれこれ自分の肌で感じることができる
匂いで草花の芽吹きを感じることもできる
すれ違う人と挨拶することで
当たり前のことをあらためて新鮮に感じる事もできる
いろんなことを感じながら
日々衰退しつつある自分を
少しでも現状維持できたらいいかな...。






昨夜のごはん
本日オットのリクエスト満載メニュー♪

*親子丼と親子煮
*鯖の味噌煮
*白菜のあっさり和え
*プチトマト
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オットは丼
私はごはんなしの親子煮で...
丼ものは苦手です
スプーンで食べたくなります
ちなみに
息子も私とおなじで
丼ものNGです。。。
白いごはんとおかずがベストなんだって。
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いつも私の作るごはんにリクエストや
味付けに関する意見を一切何も言わないオット...
食べる事は大好きなんだけど
作ってもらえるだけでありがたくて感謝しているらしく
文句なんて言えないらしい(私のことが恐いのかも?)
文句じゃなくて意見や食べないものを言って欲しいんだけどね
自分が料理ができないので
作ってくれる私に尊敬と感謝の思いを持ってくれているらしい
いまどきめずらしいおじさんです


数日前に一緒に料理番組を観ていたオットが
「親子丼と鯖の味噌煮かぁ...いいなぁ」
「この組み合わせで食べてみたいなぁ」とつぶやいた
めずらしい!
ホントめずらしい!
なので作ってみました







昼間ぽかぽかの日が多くなって来たので
ベランダの草花たちが
どんどん元気になってきました
見てるだけで元気をもらえます



昨年春咲き終わったムスカリの球根から
またこんなに...
すごいね
元気だね
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ミモザ種の「アカシアモニカ」
ふわふわな感じと
ビタミンカラーの黄色
青空と相性ばっちりです
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大好きなラナンキュラス
春めいて来ると
きれいな色が気になります

今年もお店で見つけました
黄色の可愛いラナン...
黄色×グリーンのボリュームがそれぞれ違う
年に1度の楽しみです
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八重咲きのラナンキュラス
新種のものらしいです
やわらかい色みが...いいなぁ
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ひさしぶりに...
明るい色の可愛いお花をいっぱい集めて
夢中になってアレンジしました
ランキュラス
スカビオサ
スイトピー
ゼラニウムなどなど
あれこれ
あれこれ
いっぱい詰め込みました
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火曜日
休日のはずが
オットは休日出勤したし
息子はいつもとおりに仕事だし
なので
やっぱり5時起きでした( 一一) 眠いぜ。。。






夕方早めに帰宅したオットと
ごはんの前にちょい飲み一杯068.gif
いいね
おいしいね
休日の楽しみ
これだね♪
やっぱり068.gifだね(もちろんワインも焼酎も日本酒も飲むけどさ...)






昨夜のごはん...
*揚げ米なすの肉味噌のっけ
*ウインナーといろいろ野菜のソテー
*新玉ねぎのサラダ
*大根とネギのお味噌汁

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目玉焼きを焼くつもりだったのに...
すっかり忘れた残念なごはん
黄色の玉子があるだけで
きっともっと元気なごはんになっていたはず(._.)

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*ウインナーといろいろ野菜のソテー
 大根・蕪・人参・蓮根・菜ばなをウインナーと一緒に
 ソテーしてぱらりと美味しいお塩を。
 野菜の甘みを楽しむ大好きなひと皿です




*新玉ねぎのサラダ
 血液さらさらにしてくれる玉ねぎ
 今...この時期の新玉ねぎは辛味が少なくて
 食べやすいです
 何度も食べたくなる1品です


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昨夜のごはんは...
*紅生姜入りキャベツたっぷりさつま揚げ
*豚こまニンニク生姜焼きと蕪の炒めもの
*人参とハムのマリネ
*白菜と玉子のお味噌汁
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・紅生姜入りキャベツたっぷりさつま揚げ
材料の半分は千切りキャベツ
キャベツの甘みをしっかり感じることが出来る
白いごはんにもビールにも合うおかずです
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・豚こまニンニク生姜焼きと蕪の炒めもの
常備菜で作ってあった豚こまニンニク生姜焼き...
そのまま食べたりサラダのトッピングにしたり
お安い豚こま肉...使いまわせます
昨夜は炒めた蕪とあわせて食べました
炒める時は調味料なし!
でもしっかり蕪に味がついて
ごはんがすすむ...
ビールが飲める1品です




わが家の晩ごはんのメニュー決めのルールは
・野菜多めにする
・私がその日食べたいモノを作る
・ビールにあうものを作る(毎日飲むおじさん&おばさんがいます)
・ごはんのおかずになるものを作る(息子は全く飲めない...(@_@))



いっぱい食べて
元気にすごしたい
笑ってすごしたい
いろんなことをひきずらない
来るもの拒まず去る者追わず
優しい気持ちは忘れずに
もちろん笑顔も忘れずに
笑っているといいことがある気がする
いつもサラサラな気持ちでいられますように。。。


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