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vegechi料理教室


料理が好きで
家族に迷惑をかけない時間内に
自宅キッチンで
やっています

2人~3人の少人数で
野菜たっぷり使った
おうちごはん

繰り返し
何度でも作りたくなるような
簡単で美味しい
定食スタイルの
ごはんとお味噌汁
メインと副菜
そんなごはんを作る
料理教室です




cocochiから始まり
気がつけば7年
vegechi料理教室



1月からはおひとりさまdayが
月に2回はじまります
これからも
大好きな料理を
たくさんの料理好きで
野菜好きな女子と一緒に
楽しい時間を過ごしたいと思っています


よろしくお願いします*

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今年...
来て下さったみなさん
ありがとうございました

来年...
また新しく出会えるみなさん
よろしくお願いします
楽しみにお待ちしています*


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連休初日の晩ごはん
オットは友達と毎年恒例の飲み会で...

私は息子と2人で
今年もご苦労さんでしたの
忘年会*
はじめてのお店に連れて行ってもらって
母さんひとりでぐびぐび068.gif
おいしくごちそうになりました
ありがとう
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びーるを飲んでも
野菜サラダはたんまり食べます私。
どんな時でも
野菜LOVEです
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そろそろお正月のお花の準備を
しなくちゃいけないけれど...
それまでのあいだ
ぽつんとユーカリの実を置いてます

ガラスの器
ユーカリ
どちらも大好きです
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今日からオットは長期連休中*
息子は今日は休みだけど
年末31日まで激務予定(ーー;)
どなたさんも
頑張ってください
私も大掃除頑張ります






昨夜のごはん
仕事納めの日だったので
大サービスでお刺身つき。
大喜びで
ぐびぐび飲んでおりました
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*味噌煮込みうどん
*ツバスのお刺身
*カリフラワーのから揚げ
*法蓮草の胡麻ごま和え
*煮豆
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お花屋さんで
偶然出会った
球根付きのムスカリ

小さなブルーの花が可愛くて
ベランダで育てて
春にいっぱい楽しんでいます
来年の春も
たくさん花をつけてくれる予定です

年末に
部屋の中で楽しめるなんて
幸せすぎる
可愛すぎます*
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年末近し...
昨日は1日フリーでした
部屋の片づけは今日からやりましょ*




仲良し女子と一緒に
ランチに行って
おいしいコーヒー飲みに行って
お花屋さんへ行って
楽し過ぎて
勢いづいて
そのまま夕方一緒に
お花遊びしたり。。。
1日中笑ってしゃべって
顔の筋肉が...
良い運動になりました






昨夜のごはん
*いろいろ野菜とエビの玉子チリソース
*キムチチヂミ
*野菜サラダ
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圧倒的にエビが少ない!
なのでブロッコリーとしめじで
かさ増し*
辛いの苦手男子が2名いるので
チリソースは玉子入りでとろりん甘めで...


チヂミは
大好きな春菊・玉ねぎ・人参
キムチも入れて*
加熱したキムチは辛味も和らいで
辛いの苦手男子も食べられます




外は雨降り...
本日黙々とキッチンの掃除をしよう^^




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25日
夕方16時くらい
近所のスーパーに行ったら
「クリスマスケーキ3割引きでぇ~す♪」と。
でも
買わない^^





昨夜のごはん
ほっとするごはん。
前の日からどーしても食べたかった
カリカリっの野菜のかき揚げ
春菊LOVEです*
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*鯵の干物
*いろいろ野菜のかき揚げ
*肉じゃが
*大根菜とお揚げさんの炊き合わせ
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いろいろ野菜のかき揚げ
春菊・人参・干しエビ・牛蒡・玉ねぎ
あれこれミックスして
カリっと揚げて
お塩で食べます





お天気の良い日は
ベランダに山盛りの洗濯もの
ベランダの植物たちに水やりをしてから
あっちこっちのスペースに
パズルをはめ込むように
洗濯ものを干して行きます

植物と洗濯ものたちの共存です*

こんな時間
こんな時
コーヒーを飲みながら
外を見ながら
ぼっーーーとする。
一番好きな時間です
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いつもクリスマスの頃は仕事が忙しい
オットと息子
なので毎年ひとりでごはんを食べる事が
多かった

昨夜は...
ギリ私が食べ始める直前にオットが帰宅*
一緒にごはん。




昨夜のごはん
*カニクリームコロッケ
*あれこれ野菜たっぷりプレート
*キャベツスープもあったけど出し忘れたぁ
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あれこれ野菜たっぷりプレート
インカのめざめでポテトサラダを作って
金時人参で人参マリネを作って
ラデッシュ・ブロッコリー・カリフラワー
スナップエンドウ・カラフルミニトマト
生ハムのっけて完成です



いつもならコーンクリームコロッケや
ベーシックなクリームコロッケだけど...
昨夜はカニ缶入り*

頂きモノのカニ缶
頂きモノの生ハム
頂きモノのワイン
頂きモノのシュトーレン
どんだけ安上がりのクリスマスなんだ(@_@;)
ありがたや...です






お金を出せば何でも買える
何でも揃う
便利な時代だけど
自分で時間を掛けたり手間を掛けたり
そんなことも楽しい
歳を重ねてそう思えるようになりました

料理教室に来て下さっている方に誘って頂いて
岐阜の彼女のおうち廻りで
ツルを採らせてもらったり
お気に入りのラーメン屋さんの駐車場脇の
雑木林のところで見つけた
黒い実をちょっぴりわけてもらったり...
自分で集めたものだけで作った
簡単束ねただけのスワッグ。
思い入れの強いもの
やっと昨日作りました
やっと...。(遅っ。。。)

玄関ドアに飾りましょ*
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本日24日
どうやら全国的に
クリスマスイブらしいです

わが家は
家族からケーキはいらないと言われてるので
予約もしてないし
家族揃ってごはんを食べる事もできないので
いつもと同じ普通のごはんの予定だし
もちろんいつもどおりに
家族は出勤しました
そして私も
いつもと変わらず
早朝からウォーキングして
知らない人と笑顔で挨拶して^^
無人直売の新鮮野菜を買って
すたこらさっさと帰って来ました
今日も良い1日のスタートを切れました
いいぞ*
普通がいちばん。






昨夜のごはん
みんな揃って食べる事ができた日
作るの1回
片付け1回
みんなで食べると楽ちん*
ほんと...ありがたい。

*三河地鶏ハラミの塩胡椒焼き
*蓮根の明太子炒め
*野菜たっぷり豚汁
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私は大好きなチャンジャをつまみながら...
ぐびぐび*
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葉っぱがわっさわっさの
ラデッシュ
赤かぶじゃない?
と思うほどの成長ぶり。
実家の母が趣味で作ってる野菜
食べるだけで
元気になれそうです
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12月最後の教室
今日無事終わりました
楽しかったぁ***
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最終日を飾るにふさわしい
めっちゃ賑やかで毒舌でフレンドリーな
母娘コンビと一緒に
最初から最後まで
笑いながら
いいたいこと言いながら
手だけは動かして...
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料理教室と名乗るには
本当に申し訳ないような内容ですが
毎回息子のお嫁さんに教えるつもりで...
自分の友達と一緒にごはんを作っているつもりで...
そんな感じで自然体でやらせてもらっています
飲食店に勤めた事も
料理に関する資格も何もない私ですので
実際
ここのところ
私なんかより数倍料理上手な方や
料理に関する知識をいっぱい持った方が
教室に来られることがあります
楽しく作ることをいちばんに考えながら
やっている未熟な私のやり方は
物足りなく思われるかたも多くいらっしゃる
と思います
ごめんなさい
恥ずかしいなぁ...
と思うことが最近正直多いです

でも
来て下さる人を大切に思いたい
来て下さらなくなってもそれは仕方ない
そう思いながら
毎回毎回緊張しながらやらせてもらっています
何年続けても緊張感は変わりません

来るもの拒まず
去るもの追わず
楽しく美味しく
簡単に作る
野菜をいっぱい食べる
キッチンに立つことを楽しむ

あくまでごはんとお味噌汁の
定食スタイルにこだわって
(8月と12月だけはお楽しみメニューになります)
来年1月からも
楽しくやりたいと思っています
よろしくお願いします

今年vegechiに足を運んで下さった
たくさんの方々...
ありがとうございました






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来年1月からも
野菜たっぷり
おいしいおうちごはんを
作ります
よろしくお願いします





1月のメニューは
「梅干しタルタルのチキン南蛮」
ヘルシーだけど
おいしー。
いつも通りに
簡単うまうまの1品です

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今までグループでしか参加して頂けなかった
vegechi料理教室ですが
1月からはおひとりさまでお申込みして頂ける
「おひとりさまday」がはじまります

月に2回(2日・平日と土日)
おひとりさまのみお申込みできます
参加してみたいけど
友だちと予定が合わない
ひとりの方が気楽でいい
そんな方は...
ぜひいらしてください。
はじめましての方同士でも
楽しくやれます
楽しみましょ


第1回目のおひとりさまdayは
 ●1月15日(日)11時~
 ●定員 2名~3名
 ●料金 3000円
     (はじめての方は3500円)
お問い合わせ・お申し込みはブログコメント欄
またはインスタのDMよりお願いします


1月後半・平日にもおひとりさまdayを
計画中です
またあらためてお知らせします
よろしくお願いします

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12月とは思えないくらいの
暖かさ。。。
いいのか12月
まさかこんな陽気のまま
年末まではいかないだろうけど...。

洗濯しまくり
薄着で過ごせるありがたや^^






昨夜のごはん
息子の横浜土産の焼売をメインに
あれこれ野菜をたっぷりと

せいろに焼売と一緒に野菜もあれこれ
ブロッコリー・カリフラワー
スナップエンドウ
最後にプチトマトをのっけて***
ごちになりました
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*焼売
*小松菜と玉子のニンニク炒め
*水菜とレッドオニオンのサラダ
*エノキと人参のスープ
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先日仲良し女子と
飲み会*
忘年会なのか
お疲れさん会なのか
女子会なのか
作戦会議なのか
よく分からないけれど
よく飲んだ
長い時間飲んだ
しゃべり続け
笑い
飲み
忙しい*
そして5時間近くお店に居座る
迷惑な客(だったかも。。。)
最後の〆は
どでか焼きおにぎりを
がっつーーーーんと食べて
ご機嫌さんで帰って来ました^^
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もういくつ寝ると
クリスマス?
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