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10月最後のvegechiごはん
今日は平日おひとり様day
平日のおひとり様dayはご予約が埋まらないことも多いけれど
2人の方に参加して頂くことができました
ありがとうございます

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10月は和ごはん
キノコの炊き込みご飯
玉たま具だくさん巾着
じゃがいもと牛蒡を使った副菜2品を
作りました


本日のお味噌汁
具材は…
ネギ・蕪・さつま芋・ワカメ
椎茸・法蓮草・人参・油揚げ


先日から今年の2月に仕込んだお味噌を使い始めました
甘み旨みがまだちょっと足りない感もありますが…
手作りお味噌のお味噌汁
楽しみに来て下さる方もいらっしゃるので毎回あれこれ具材を変えて
私も楽しみながら作っています
おかわり自由なのでたくさんの方がおかわりしています
なんだかうれしく思います^^


11/2(木)からは11月のメニューが始まります
じゃがいもと鶏肉の簡単かき揚げ+副菜2品を作ります
ご予約を頂いているみなさんと一緒に
楽しみたいと思います
よろしくお願いします

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昨夜から近づく台風に
一喜一憂😓
予約して下さった方と中止にするか
予定通りやるか…
何度もやりとりしながら…
本日無事教室を終えることができました
10月vegechiごはんラスト2
楽しく美味しく
できました

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お味噌汁=大根・ネギ・人参・ワカメ
椎茸・小松菜・しめじ・油揚
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今日はおひとり様day
明日もおひとり様day
今年になってからおひとりで参加して下さる方が増えて…
おひとり様dayにご予約を頂くことが増えました
ありがとうございます
数年前では全く想像もできなかったこと。
世の中変化しているんだなぁと…
還暦近いおばちゃんの私は
ただただ驚いているばかりのこの現実。

おひとりで参加される方のやる気は
本当に熱くて
勢いに押されぎみの私ですが
やる気・勢いに負けないように
私も気合を入れ直してまた頑張らなくちゃっと思っています

明日は10月のvegechiごはん
ラスト1です
楽しく
美味しく
いい時間を。
一緒に楽しみましょ😊



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久しぶりのvegechiごはん
先週末は台風の影響で2回中止になったので久しぶり感
半端ない(@_@)


今日はグループ参加の日
名古屋から来て下さる方お2人
笑いっぱなしの時間でした
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10月のメニュー
キノコの炊き込みご飯
玉たま具だくさん巾着+副菜2品
野菜たっぷり
和ごはん
美味しくできました



お味噌汁=蕪・人参・牛蒡・椎茸・ワカメ・油揚げ・ねぎ





10月の和ごはん
残り2回ご予約を頂いています
台風の影響を受けずに予定通りできますように...。…
よろしくおねがいします
楽しみにお待ちしています
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雨降りの日が続いたり
台風が来てバタバタしたり
今年の秋はなんだか落ち着かない…

そんな毎日の中でも
時間を見つけて
ひとりでお出掛けもしたい。





写真展に出掛けたり…
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おひとり様でプチ贅沢ランチ食べたり…
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休みにはオットとランチに
出掛けたり。
じじばば2人で食べる外ランチ
落ち着く和食がやっぱり美味しい
850円は
申し訳ない安さで…
ありがたい*
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先週末は台風の影響で2日続けて
vegechiごはんが中止になったけど…
やっと明日からまたいつも通りに
やれそうです

10月のメニュー…
残り数回
楽しく美味しく来てくださる方と一緒に楽しみながら作りたいです
(台風がまた近づいてるけど…週末大丈夫かなぁ❓)


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10月後半
今頃台風🌀
なんでやねん

今夜から暴風雨になるらしい…
寝てられないかな。
起きてるのも怖いけど
やっぱり寝ないでベランダの植物たちの様子を眺めているかも…
被害を最小限にするようにあちこちへ避難させたけど
まさかの事態に備えて
母さん寝ないように頑張ろう(でもきっと睡魔に負ける。。。)


最近のごはん
この日は…
*おでん
*蕪と豚肉の生姜炒め
*明太子
*きゅうりのぬか漬け

はんぺん屋さんで買った美味しい練りもの
最近お気に入りの美味しいこんにゃく
大根も玉子もいつものお店で購入した安くて美味しいもので…
素材が良ければ手をあまり加えなくても本当に美味しい‼️
シンプルだけど
わが家はこんな感じが好きです
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この日は…
*ひとくち味噌ステーキといろいろ野菜の炒めもの
*赤魚の煮付け
*お刺身こんにゃく
*イカ明太子
*きゅうりのぬか漬け

赤魚の煮付け…
家族みんな大好きで最近よく食卓にあがる気がします
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この日は…
*カツカレー🍛
*さつま芋の甘煮
*きゅうりと蕪の塩昆布あえ
*ミニトマトのマリネ

昼前からお出掛け予定だった日。
朝からコトコトカレーを煮込んで準備万端‼️
具材は玉ねぎ・人参・ピーマン・豚ひき肉だけです
野菜の量はてんこ盛り
お肉は3人分で150gだけ。。。
トンカツはお肉屋さんの揚げたてのものをテイクアウト
普段は絶対家で揚げて食べる派だけどこのお店のものなら冷めても美味しい*
大好きです
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この日は…
*ナスとチキンの甘辛旨煮大根おろしのっけ
*ニラと人参の卵炒め
*おでん(残りもの)
*ぬか漬け

秋なす…
甘辛く炊くとやっぱり美味しい🍆
チキンとあわせるとおかず感がUP
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その日の気温によって食べたいものが変わる
その日その時
食べたいものを
作って食べることができたら
それがいちばんのしあわせだと思う



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あっという間に10月中旬。。。
あたふたしております
どんなに忙しくても
飲みたい
寝たい
どんどん飲んで
たっぷり睡眠(休日は9時間寝てます**)
元気に年末まで駆け抜けたい!





最近のごはん。
この日は...
*鯵フライ
*玉子サラダ
*蒟蒻としめじのピリ辛麻婆
*小松菜とツナの生姜煮
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この日は...
*ホルモンうどん
*温玉のっけ野菜サラダ
*野沢菜

恵那に行った時にお肉屋さんで買って来たホルモン
お肉屋さんのおじちゃんの言うとおり!
美味しかったです^^
おじちゃんまた行きますね
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この日は...
*トンテキソテーのトマトソースがけ
*ピーマンパスタ添え
*ハムのっけ野菜サラダ
「今日は何か忙しかったの?」と家族から聞かれた(+_+)
手抜き&やる気なしがバレたかも(@_@)
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この日は...
*ニギスとしめじの天ぷら
*どて煮
*玉ねぎとウインナーのトマト玉子煮
*ぬか漬け

居酒屋さんで食べた玉ねぎとウインナーのトマト玉子煮
あまりの美味しさにお店のオーナーに
作り方のヒントを教えてもらった
食べる事大好きなうちの家族。。。
頑張って8割くらい近づいた味付けになりました
あと少し!!!
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平日は完全インドア派の私だけど...
たまには仲良し女子(親子ほど(@_@))と
大好きなお店でランチして
マシンガントークして
ちょいとお願いごと・相談ごとして
笑って笑って笑って
幸せ時間。
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休日には...
お出掛け大好きオットにお付き合いして
あっちへこっちへ出掛けております
この日は先月お腹いっぱいで食べる事ができなかった
モンブランを^^(蕎麦じゃないですよ)
栗楽しみました
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食べて元気に。
明日への活力。
笑顔の源かな。


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雨降り日曜日
今日のvegechiごはん
おひとり様day。
リピーターの方が2名
はじめましての方が1名
来て下さって...
vegechiごはんのこと見つけて下さって
ありがとうございます*



今日も10月のメニュー
和ごはん
きのこの炊き込みごはん
玉たま具だくさん巾着+副菜2品
作りました
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お味噌汁=大根・ネギ・わかめ・油揚げ
     大根菜・人参・さつま芋・椎茸
お味噌汁は今年2月に作ったものを使い始めました
おかわり自由ですので...
お味噌汁が好きな方はみなさんおかわりしてますよ^^
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私は料理のプロではないので
お店で出されるようなおしゃれな盛り付けはできませんし
教えてあげることもできません
ただ毎日家族のために、自分のためにごはんを作っていますので
食べてもらう人がパッと見て
「美味しそう!」と言葉を発したり
思わず笑顔になるような
まだひと口も食べてないのに「美味しそう」と
思ってもらえるような盛り付けをしたいと思っています

教室の時も各自それぞれ自分の分を盛り付けてもらうのですが
食べてもらう人と食材の目と目があうように
食材が横を向かないように
そんなことを気を付けて盛り付けてもらっています

たかが盛り付け
されど盛り付け
せっかく上手に作っても
盛り付けが雑だったり器とのバランスが
あわないと残念なことになってしまいます

食べてもらう人の気持ちになって...
自分が外食をした時のあの気持ちを思い出して...
そんなことを心がけて。

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vegechiごはん
最近土曜日・日曜日が人気みたい...
どうしたんだろ。。。
(もちろん予約が無い日もありますけど...^^)



今日も予約をして下さった方のために
しっかりと準備をして
楽しみながら10月のメニューを作ってもらいました

【10月のメニュー】
 *キノコの炊き込みごはん
 *玉たま具だくさん巾着
 *じゃがいもとピーマンのごま和え
 *牛蒡とひじきの辛子マヨ和え
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具材がぎっしり!
鶏ひき肉やあれこれ野菜がたっぷり入っています
うずらの玉子もきれいに切ることができ...
今回も切った瞬間
大歓声♪
たかがうずらの玉子
されどうずらの玉子
女子はどんなささいなことでも
上手にテンション上がります
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*お味噌汁=わかめ・椎茸・大根・さつま芋
      人参・油揚げ・大根菜・キャベツ
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楽しく
美味しく
わいわい
やれたら
それでいい。
来て下さってありがとうございます。

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すっかり秋
食欲の秋
もりもり食べてます
がっつり飲んでます
もちろん作ってます
おうちごはん



この日は...
*大根と豚肉の韓国風煮
*こんにゃくのいろいろのっけ(カレー・甘味噌ねぎ)
*サラダ
*きゅうりのぬか漬け
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この日は...
*春菊とイカのチヂミ
*鳥むね肉のから揚げ
*きゅうりのぬか漬け
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この日は...
*どて煮
*キャベツと大葉の塩もみ和え
*カリカリベーコンのっけサラダ
*鳥皮のポン酢和え
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この日は...
*焼き秋刀魚
*小松菜とベーコンの旨いため和え
*インゲンとしめじの生姜あえ
*どて煮(残りもの)
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この日は...
*タコのから揚げ
*蓮根のから揚げ
*だし巻き玉子大根おろし添え
*じゃがいもとピーマンのごま和え
*鶏もつ煮
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この日は...
*蓮根たっぷり肉団子
*蓮根チップス
*小松菜とゆで卵のごま味噌和え
*さつま芋の塩きんぴら
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この日は...
*ニギスの塩焼き
*ピーマンとベーコンの旨炒め
*だし巻き玉子大根おろし添え
*キュウリステック金山寺味噌添え
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お肉も食べて
魚も食べて
もちろん野菜もたっぷりと...
いろいろバランスよく
おいしく食べて
おいしくビールを飲んで
おうちごはんを楽しみたい^^

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3連休...
なんですよね。。。
わが家はオットも息子も祝日全く関係ない仕事。。。
なので今日もいつもの月曜日とおんなじ。
vegechiごはん
10月のメニュー
和ごはん
予約して下さった方と一緒に楽しみました

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ごはん=きのこの炊き込みごはん
お味噌汁=冬瓜・ねぎ・椎茸・さつま芋
     油揚げ・しめじ・人参・わかめ
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数年前まで教室に参加して頂くルールは
年/4回以上参加して頂くことにしていました
春・夏・秋・冬
いろんな季節があって
その季節にはおいしい野菜があります
それぞれの季節の旬の野菜を使ったおうちごはんを
作ってもらいたい
覚えてもらいたい
おいしいと感じてもらいたい
そんな思いでした


今年になってからはルールを変更して
どんな方でもvegechiごはんに参加したいと思って
下さる方なら1度だけでも来て頂こう...
相性が悪かったら1度きりでも大丈夫...
そんなルールに変更しました
グループ参加だけではなく
おひとり様での参加も受け付けることにして
この1年かなりvegechiごはんは変化をしてきました


来て下さる方の顔ぶれがどんどん変わり
年齢層もぐっと若返り
職種もお住まいの場所もぐーんと広がり
やるき満々・好奇心旺盛な女性が
どんどん足を運んで下さるようになりました
ありがとうございます

いままさに
これから...
今らしく
私らしく
みんなが参加しやすい
そんな風に変化しなきゃいけないタイミングなのかなぁと
思っています




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