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お天気が良いと気分がいい
気持ちがあがります
やる気がでます

今日も楽しくvegechiごはん
スタートできました
来て下さった賑やか3人グループの方の
ペースに巻き込まれてぐだぐだになりながら…
無事完成。
ひと安心の瞬間です✨

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ごはん=白米+黒紫米
お味噌汁=かぼちゃ・白菜・わかめ
人参・玉ねぎ・大根・油揚げ椎茸
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vegechiごはんは
料理教室のようなことをやっておりますが
調理実習だと思って頂いた方が良いかと思います
みんなでワイワイしながら4品作る
みんなで作ってみんなで食べる
食べ終わったらリラックスタイムで
☕️飲んだり🍰食べたりおしゃべりしたり…
時間もみなさん自由な感じで
スタートは11時〜ですが
終了時間はそれぞれ違います
作って食べてしゃべって
今日のグループの方は14時前には皆さん席を立って帰られました
逆に作って食べたあと
わいわいとずっーーーとおしゃべりしている方(グループの方やおひとりの方)もたくさんいます
17時くらいまでおしゃべりを楽しんでいる方もたくさんいます

何だか不思議な女子あるある
楽しければそれで良いのかな…と。
ゆるいところですが
心地いいと思って頂ければ
それでいいと思っています。

楽しく
美味しく
簡単に
作りたい。


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3連休最後の日
今日はおひとり様dayで…
3人の方からご予約頂きました
ありがとうございます

今日も11月のメニュー
じゃがいもと鶏肉の簡単かき揚げと
副菜3品作ってもらいました
今月もvegechiごはんらしい
和ごはんです
美味しく簡単に作れる
そんなおうちごはんです

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ごはん=白米+黒紫米
お味噌汁=南瓜・人参・玉ねぎ・ワカメ
                  椎茸・油揚げ・大根・牛蒡
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きちんと教えてあげる立場の私なのに
ちょいちょいミスをしでかす私(・・;)
今日もまたやらかしました
本当にごめんなさい。

まだ数回はご予約頂いている11月のメニュー
きちんと準備して
落ち着いて説明やアドバイスができるように気持ちも新たに向き合いたいと思います
よろしくお願いします


週末はごはん会🍚
ご予約下さった皆さんには近日中に
詳細を個々にお知らせさせて頂きますね
楽しみにお待ちしています
あれこれきちんと準備して
お迎えできるように✨
よろしくお願いします

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雨降り日曜日
今日のvegechiごはん
おひとり様day。
リピーターの方が2名
はじめましての方が1名
来て下さって...
vegechiごはんのこと見つけて下さって
ありがとうございます*



今日も10月のメニュー
和ごはん
きのこの炊き込みごはん
玉たま具だくさん巾着+副菜2品
作りました
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お味噌汁=大根・ネギ・わかめ・油揚げ
     大根菜・人参・さつま芋・椎茸
お味噌汁は今年2月に作ったものを使い始めました
おかわり自由ですので...
お味噌汁が好きな方はみなさんおかわりしてますよ^^
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私は料理のプロではないので
お店で出されるようなおしゃれな盛り付けはできませんし
教えてあげることもできません
ただ毎日家族のために、自分のためにごはんを作っていますので
食べてもらう人がパッと見て
「美味しそう!」と言葉を発したり
思わず笑顔になるような
まだひと口も食べてないのに「美味しそう」と
思ってもらえるような盛り付けをしたいと思っています

教室の時も各自それぞれ自分の分を盛り付けてもらうのですが
食べてもらう人と食材の目と目があうように
食材が横を向かないように
そんなことを気を付けて盛り付けてもらっています

たかが盛り付け
されど盛り付け
せっかく上手に作っても
盛り付けが雑だったり器とのバランスが
あわないと残念なことになってしまいます

食べてもらう人の気持ちになって...
自分が外食をした時のあの気持ちを思い出して...
そんなことを心がけて。

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vegechiごはん
最近土曜日・日曜日が人気みたい...
どうしたんだろ。。。
(もちろん予約が無い日もありますけど...^^)



今日も予約をして下さった方のために
しっかりと準備をして
楽しみながら10月のメニューを作ってもらいました

【10月のメニュー】
 *キノコの炊き込みごはん
 *玉たま具だくさん巾着
 *じゃがいもとピーマンのごま和え
 *牛蒡とひじきの辛子マヨ和え
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具材がぎっしり!
鶏ひき肉やあれこれ野菜がたっぷり入っています
うずらの玉子もきれいに切ることができ...
今回も切った瞬間
大歓声♪
たかがうずらの玉子
されどうずらの玉子
女子はどんなささいなことでも
上手にテンション上がります
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*お味噌汁=わかめ・椎茸・大根・さつま芋
      人参・油揚げ・大根菜・キャベツ
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楽しく
美味しく
わいわい
やれたら
それでいい。
来て下さってありがとうございます。

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3連休...
なんですよね。。。
わが家はオットも息子も祝日全く関係ない仕事。。。
なので今日もいつもの月曜日とおんなじ。
vegechiごはん
10月のメニュー
和ごはん
予約して下さった方と一緒に楽しみました

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ごはん=きのこの炊き込みごはん
お味噌汁=冬瓜・ねぎ・椎茸・さつま芋
     油揚げ・しめじ・人参・わかめ
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数年前まで教室に参加して頂くルールは
年/4回以上参加して頂くことにしていました
春・夏・秋・冬
いろんな季節があって
その季節にはおいしい野菜があります
それぞれの季節の旬の野菜を使ったおうちごはんを
作ってもらいたい
覚えてもらいたい
おいしいと感じてもらいたい
そんな思いでした


今年になってからはルールを変更して
どんな方でもvegechiごはんに参加したいと思って
下さる方なら1度だけでも来て頂こう...
相性が悪かったら1度きりでも大丈夫...
そんなルールに変更しました
グループ参加だけではなく
おひとり様での参加も受け付けることにして
この1年かなりvegechiごはんは変化をしてきました


来て下さる方の顔ぶれがどんどん変わり
年齢層もぐっと若返り
職種もお住まいの場所もぐーんと広がり
やるき満々・好奇心旺盛な女性が
どんどん足を運んで下さるようになりました
ありがとうございます

いままさに
これから...
今らしく
私らしく
みんなが参加しやすい
そんな風に変化しなきゃいけないタイミングなのかなぁと
思っています




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vegechiごはん
10月は和ごはん
今日も10月のメニュー
きのこの炊き込みごはん
玉たま具だくさん巾着+副菜2品
作ってもらいました




お見事!...
具だくさん巾着の中に入れたうずらの玉子
キッチリ半分の位置でカットできました♪
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ごはん=きのこの炊き込みごはん
お味噌汁=小松菜・人参・わかめ・ネギ
     さつまいも・油揚げ・椎茸・冬瓜

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日曜日のvegechiごはん
今日はグループ参加の日。
はじめて来て下さる方でした
ご姉妹で来て下さったはじめましての方で
毎回はじめての方をお迎えする時は
ドキドキが止まらない私をリラックスさせてくれる
本当に気さくな方たちでした
ありがとうございました
参加してみたいかったのはお姉さんの方で
妹さんは誘われて来て下さったみたいだったのですが
一緒に作っているうちにどんどん楽しくなった様子で
私にも楽しそうな感じがいっぱい伝わって来ました


食べることは大好きだけど
作ることはあまり好きじゃない
作らないわけじゃないけれどいつも適当
そんな事を話してくれましたが
やれないわけではありません
手際が悪いわけでもありません
ただごはん作りがあまり好きじゃないだけ...。
わいわい作った楽しかった
ごはんを作るって楽しいって言ってくれました


来て下さる方からいろんなことを学ばせてもらっています
私も楽しかったです
ありがとうございました^^




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雨降り予報だった今日...
スタート時間の11時頃には
雨が降りだし
何だか肌寒い
日に日に季節が秋から冬へ...。




今日のvegechiごはん
10月のごはん
きのこの炊き込みごはんと
玉たま具だくさん巾着+副菜2品
作ってもらいました
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お味噌汁=冬瓜・小松菜・人参・わかめ
     椎茸・ネギ・しめじ・油揚げ

先日から今年1月末に仕込んだお味噌を使い始めました
あと少し時間をおいた方がもっと美味しいお味噌に
なると思います
11月以降のお味噌汁...
お楽しみに*

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せっかちでいつも何かやっていたい
好奇心旺盛で
でも小心者で人見知りの私
チームで仕事をすることが大好きで
人が大好きで
でも好き嫌いも多くて
ずるい人が大嫌いで
頑張る人が大好きで...

心と身体のバランスが悪くなって
仕事に行けなくなり
治療したけど結局退社。
職を失くしました。


これからの自分の生き方が
まったく見えなくなって
毎日毎日ぼっーとすごし
無機質なベランダを眺めていたら
グリーンを置きたくなって
ひとつ置いて
ふたつ置いて
どんどん置いて
今に至る。



平日の昼間の時間にふらっと出掛けたら
楽しそうに好きな事をする主婦たちに出会い
こんな楽しい時間もあるんだ
こんなふうにいろいろ楽しんでいる人たちがいるんだ
今まで仕事ばかりしていた自分が
知らない世界や
知らなかったキラキラした人たちを目にした。


そんな私がふとした思いではじめた
自分の大好きな家の中でやること
おうちごはん作り。


誰かに食べてもらう
誰かに作り方を教えてあげる
いろんなことを経て
そんなことをはじめてかれこれ数年。
来月記念日が来ます


来月
楽しいことをやりたいと思っています^^


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vegechiごはん
10月はじまりました
今月もたくさんの方と一緒に
楽しみたいと思っています
よろしくお願いします



今月のメニューは
きのこの炊き込みごはん
玉たま具だくさん巾着+副菜2品です
通常月に炊き込みごはん...
はじめての試みです*
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3人分の材料です
じゃがいも・しめじ・えのき・水菜
ピーマン・牛蒡・人参・ねぎ・枝豆・コーン
たっぷり野菜を使って作ります
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お味噌汁=白菜・小松菜・しめじ・わかめ
     冬瓜・椎茸・油揚げ
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だし汁しみしみで
ひと口食べたら...
じゅわぁ~と染みます
うずらの玉子がみごとに真ん中に^^
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10月前半まだ数日空きがあります
詳細はInstagramにてお知らせしております

10月後半の土日予定・おひとり様day予定は
15日前後にお知らせします
なお、グループで参加の方は平日(月・木・金)のみ
2ヶ月先までご予約OKです
ご予約は先着順です
よろしくお願いします

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9月最後のvegechiごはん
朝降っていた雨も上がり
気分よくスタート!


今日も9月のメニュー
ひき肉とジャガイモのガレット+副菜3品
作ってもらいました
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ごはん=7ぶづき+雑穀
お味噌汁=しめじ・白菜・ネギ・油揚げ
     大根・椎茸・わかめ・玉ねぎ
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いろんな人がブログやインスタグラムで
vegechiごはんのことを見つけて下さり
興味を持って下さって...
それから連絡を入れてくれて
予約を取ってくれて
代金を振り込んでくれて
やっと当日に足を運んで下さる。
いくつものプロセスを踏んで来て下さる事に
感謝です
ありがとうございます
ブログとインスタグラムしかお知らせをしていない
個人でやっている
料理教室みたいな調理実習のような
そんなラフなところです



10月のメニューは
玉たま具だくさん巾着とキノコの炊き込みごはんと
副菜2品です
よろしくです^^
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9月後半
月曜日
そして25日お給料日♪
今日は平日のおひとり様dayでした


9月のメニュー
ひき肉とジャガイモのガレット+副菜3品
じゃがいも・なす・ピーマン・大根
レタス・人参・水菜・トマト
野菜もりもり食べて欲しいので
たっぷり使って作ります
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ごはん=白米+雑穀
お味噌汁=大根・なす・人参・しめじ
     わかめ・椎茸・油揚げ・玉ねぎ
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おひとり様day...
おひとりでお申込み・参加できる日。
月に4回(土日/2回・平日/2回)来て頂けるように
日にちを決めておりましたが...
ここ数か月平日のおひとり様dayに参加希望される方が
少なくなりました
定員にならなくて教室が出来ない日もあり...
大変申し訳ありませんが
来月からは平日おひとり様dayを月/1回とさせて頂き
来年からは無しとなります
平日ひとりで参加希望されていた方にはご迷惑を
お掛け致しますが...
よろしくお願いします


そんな思いもありまして
本日のおひとり様day
たったおひとりの方からのお申込みでしたが
ひさしぶりにマンツーマンで
私と来て下さった方と2人で
わいわい
楽しく
あーだこーだ
しゃべったり
笑ったり
私は完全黒子に徹し...
皮を剥いたり
洗い物をしたり
料理番組みたいにメインの方がやりやすいように
ほい!
ほい!と動き回って楽しませて頂きました^^
ありがとうございます


2人分作って
私も盛りつけをして
普段皆さんが悩みながら盛り付けていることを思い出したり
食べながらこの量で女性分でOKかな...と
あれこれいつもと違う視点でvegechiごはんを体験しました
貴重な時間
一緒にやって下さったあなた...
ありがとうございました




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